- Mitonnée
- a simmered, soup-like dish.
Alimentation Glossaire français-anglais. Patricia Wells. 2014.
Mitonnée
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mitonner — [ mitɔne ] v. <conjug. : 1> • 1546; de miton « mie de pain », de 1. mie I ♦ V. intr. Cuire longtemps à petit feu dans l eau ou le bouillon. ⇒ bouillir, mijoter. Laisser mitonner plusieurs heures. « La soupe mitonnait en gémissant » (Giono) … Encyclopédie Universelle
GRATIN — s. m. La partie de certains mets liquides, farineux, etc., qui reste attachée au fond des vases où on les a fait cuire, et qui est souvent rousse et brûlée. Le gratin d une bouillie. Le gratin d une bisque, d une soupe mitonnée, du riz, etc. Il … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
MITONNER — v. tr. Laisser cuire longtemps sur un feu doux, en parlant surtout d’un Potage au pain. Une soupe mitonnée. Mitonner des écrevisses au court bouillon. Intransitivement, La soupe se mitonne ou mitonne. Fig., Laisser mitonner une affaire, La faire… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
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Ferrari f2003-ga — La Ferrari F2003 GA est une monoplace de Formule 1 de l écurie Ferrari, engagée en course aux mains de Michael Schumacher et Rubens Barrichello durant la saison 2003. Historique La saison 2003 marque le début d une nouvelle ère pour la Formule 1 … Wikipédia en Français
Fricassee — Fricassée Pour l’article homophone, voir Fricassé. Fricassée de homard et lotte, caramel … Wikipédia en Français
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Saint-Etienne — Saint Étienne 45°26′05″N 4°23′25″E / 45.43472, 4.39028 … Wikipédia en Français
